Mengapa Ichonoha leaf?

Ichonoha adalah nama Jepang untuk tanaman Ginkgo Biloba. Sedangkan leaf, pasti sudah tahu semua artinya, yaitu daun.  Jadi ichonohaleaf berarti daun Ginkgo Biloba. 

Mengapa memberi nama blog ini dengan nama tersebut.  Bukan nama lain yang lebih familiar atau nama lain yang menunjukkan identitas atau ciri khas dari blog yang dibuat.

Nama ini muncul secara spontan saja ketika akan membuat blog.  Prinsipnya, nama blog harus berbau Jepang, karena saat membuat blog ini sedang tinggal untuk sementara di Jepang. Sebetulnya kandidat awal nama blog ini adalah momijileaf (daun momiji atau daun maple), tapi ternyata nama ini sudah ada yang memakainya. 

Maka timbul ide untuk memberi nama Ginkgo Biloba tapi dengan rasa Jepang. Maka bertanyalah ke “guguru mapu”, ternyata ada nama Jepang untuk Ginkgo Biloba, yaitu Ichonoha. Akhirnya digunakanlah nama ini, ichonohaleaf.blogspot.com.

Selain momiji leaf, ichonoha leaf di kampus Hiroshima University memberikan kesan mendalam ketika musim gugur tiba.  Ichonoha leaf, di musim semi dan musim panas berwarna hijau segar. Kemudian, lambat laun akan menguning dan  berguguran di musim gugur dan tidak meninggalkan sehelai daunpun di batang dan rantingnya ketika musim dingin telah tiba.

Ginkgo biloba bukan tanaman biasa.  Ginkgo Biloba adalah tanaman yang penuh dengan khasiat untuk kesehatan, diantaranya adalah untuk treatment alzheimes’s, dementia, cataracs, tinnitus, high blood pressure, migrains, PMS, dan sebagainya.  Bagian yang biasa digunakan adalah daun yang masih hijau.  Daun ini dikeringkan, kemudian secara langsung bisa digunakan sebagai teh daun Ginkgo Biloba atau dihaluskan sehingga berbentuk powder dan dimasukkan ke dalam kapsul.


Comments

Post a Comment

Terima kasih telah berkunjung ke blog saya

Popular posts from this blog

Informasi Dibalik Indahnya Sebuah “Kemasan Beras Jepang”

Image
Saya hanya sedikit tahu “cerita” tentang import beras yang ramai diberitakan, diperbincangkan, dan diperdebatkan pada periode Januari 2018. Katanya pemerintah akan melakukan import 500.000 ton beras dengan alasan untuk memperkuat cadangan beras nasional sehingga tidak terjadi gejolak harga dan juga diperkirakan hasil panen beras pada pertengahan Februari 2018 dan akhir Maret 2018 (saat panen raya) akan menurun. Disain "elegan" sebuah kemasan beras Jepang Saya tidak akan turut meramaikan cerita tentang import beras tersebut. Saya hanya ingin cerita “santai” tentang kemasan beras. Ya tentang “kemasan beras Jepang”. Kemasan beras di Jepang sangat beragam. Kemasan ada yang terbuat dari plastik, kantong kertas atau kemasan lain yang dirancang khusus seperti kaleng.  Beras dalam kaleng digunakan dikala darurat atau dikala bencana. Beras kaleng dapat disimpan hingga 5 tahun.   Setiap kemasan didisain dengan sangat “eye catching” sehingga menarik minat para pembeli dan
Read more

Fermented Seasoning, meng"khas"kan masakan Jepang

Image
Fermented seasoning atau bumbu yang berasal dari proses fermentasi banyak digunakan dalam makanan Jepang. Fermented seasoning ini akan meng"khas"kan atau menjadi ciri utama dari flavour atau aroma dan rasa masakan Jepang. Fermented seasoning yang selalu digunakan dalam masakan Jepang adalah sake, mirin, miso, shoyu/kecap asin, rice vinegar/cuka beras.  Di Jepang, entah itu di supermarket atau kombini banyak sekali tersedia makanan siap saji khas Jepang dan "menggugah selera". Tapi karena hampir semua menggunakan 5 fermented seasoning tersebut, maka hanya bisa memandangnya saja.  Sebagai muslim harus teliti membaca setiap ingredient yang ada pada label makanan, apakah mengandung fermented seasoning terutama sake dan mirin, karena kandungan alkoholnya.  Mirin sebetulnya ada juga yang bebas alkohol atau alkoholnya kurang dari 1 %  disebut mirin-fu chomiryo (secara harfiah: bumbu seperti mirin) dengan rasa yang sama dengan mirin ang mengandung alkhol 14% atau 1.5%.  
Read more

Fermented Food ala Jepang dan Indonesia

Image
  Jika kita di Indonesia mengenal banyak sekali makanan hasil fermentasi seperti tempe, oncom, tauco, brem, tapai, peuyeum, dadih, tempoyak, ikan peda, bekasem, lema, petis, kecap, kecap ikan, dan terasi, maka Jepang juga memilikinya beberapa makanan hasil fermentasi.  Salah satu yang cukup terkenal adalah natto. J epang tidak terlalu banyak memiliki makanan hasil fermentasi dibandingkan dengan Indonesia.  Selain natto, Jepang punya katsuoboshi (ikan fermentasi kering), tsukemono (acar sayur), umeboshi (ume kering), benishoga (acar jahe), shiokara (seafood fermentasi) (shottsuru (kecap ikan). Natto   Rasa natto yang menyengat dan tajam menjadikannya salah satu makanan fermentasi Jepang yang paling “memecah belah” persatuan di antara orang Jepang sendiri dan orang asing. Mereka yang menikmatinya menyebut cita rasa natto adalah “biasa”, sedangkan mereka yang tidak menyukainya menyamakannya dengan memakan “sepatu tua”. Natto adalah kedelai yang difermentasi dengan  B
Read more